Øeznictví v Jablonci nad Nisou prodalo dvì tuny masa se salmonelózou

Podle tiskové zprávy Státní veterinární správy (SVS) obdržela tuto informaci prostøednictvím systému rychlého varování RASFF.

Pøestože vzhledem k datu spotøeby (31. 1. 2017) již není maso v tržní síti, mùže se èást inkriminované šarže nacházet v mraznièkách nìkterých spotøebitelù. Státní veterinární správa proto považuje za vhodné na tuto skuteènost veøejnost upozornit.

Informaci o možném výskytu nebezpeèné zásilky na spoleèném trhu EU vložilo do systému RASFF Nizozemsko, kam také maso od polského dodavatele smìøovalo a kde bakterii v mase zjistili.

SVS zároveò pøi následném šetøení zjistila, že vìtší èást masa firma Karapetjan prodala v nebalené podobì ve své podnikové prodejnì v centru Jablonce nad Nisou.

Identifikace výrobku:

• kuøecí prsní øízky chlazené, nebalené, prodávané ve dnech 25. – 27. 1. 2017
• kuøecí spodní stehna chlazená, nebalená, prodávaná ve dnech 25. – 27. 1. 2017
• kuøecí stehna chlazená, nebalená, prodávaná 25.1 a 27. 1. 2017

• místo prodeje: Øeznictví a uzenáøství Karapetjan s.r.o., Dolní námìstí 612/10, 466 01 Jablonec nad Nisou

V dobì kontroly provedené úøedními veterinárními lékaøi bylo v mrazírnì prodejny uloženo celkem 1 263 kg kuøecího masa z uvedené zásilky v mražené formì a bude zlikvidováno v asanaèním podniku. Zákazníci, kteøí by maso z uvedené zásilky mìli náhodou doma ve svých mraznièkách, jej mohou vrátit v místì prodeje.

Salmonelóza je prùjmové onemocnìní bakteriálního pùvodu. Zpùsobují ho bakterie rodu Salmonella, které se do tìla dostávají ústy (z potravy, nádobí, ale také špinavých rukou).

Onemocnìní se zpravidla projevuje støevními potížemi. Pro zdravého silného jedince není toto onemocnìní obvykle nebezpeèné. Ohroženi však mohou být zejména starší lidé, nemocní èi malé dìti – hùøe se vyrovnávají s velkými ztrátami tekutin v dùsledku prùjmù a zvracení. Salmonely lze znièit dostateèným tepelným zpracováním potraviny. Zejména u kuøecího masa je proto nutné brát na tuto skuteènost pøi pøípravì zvláštní zøetel a nikdy jej nekonzumovat v syrovém èi polosyrovém stavu. Nutné je rovnìž dodržovat veškerá hygienická pravidla.